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酒店廚具設備的選購準則

來源:http://www.deflorationyoung.com/news603547.html 發表時間:2021-04-29 17:05:00

1.便當的準則

廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚具設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后運用便當非常重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到運用的水平,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚具設備。

2.防火的準則

酒店廚具設備表層應具有防火才能,正規廚具設備廠家的廚具設備面層全部運用不燃、阻燃的材料制成。


3.衛生的準則

酒店廚具設備要有抗御污染的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用,才保證整個廚房設備的內在質量。

4.美觀的準則

廚具設備不只請求外型、顏色心曠神怡,而且要有耐久性,因而要有較易的防污染、好清潔的性能。

標簽:廚具設備,

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